Gault & Millau
BESTES STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL g.g.A
Auszeichnung 2022
Gault & Millau wurde 1969 von den beiden Journalisten Henri Gault, 39, und Christian Millau, 40, gegründet. (Sie hatten sich bei der Abendzeitung „Paris-Presse“ kennengelernt und dort kulinarische Themen institutionalisiert, woraus sich der 1962 erstmals erschienene Pariser Restaurant „Guide Juillard“ entwickelte.)
Der Gault & Millau möchte gute Küche fördern – in dem er die Köche anspornt, ihre Arbeit immer besser zu machen und die Gäste ermuntert, immer höhere Ansprüche zu stellen. Nur dann entsteht kulinarischer Fortschritt.
(Quelle: https://at.gaultmillau.com/pages/at_history)